【東海市公式】生のトマトの酸味と甘みが際立つ色鮮やかな一品!お好みの魚やお肉で作るのもおススメです。
コツ、ポイント
(1食分)207kcal、食塩相当量1.3g 野菜量110g
1.
鮭は酒をふって10分おく。水気を拭いて、塩胡椒をする。
2.
にんにくは縦にスライス、トマトは湯むきをして、粗いざく切りにする。ブロッコリーは、小房に分け色よくゆでる。
3.
フライパンを熱しオリーブ油をひく。1⃣の鮭を並べ、蓋をして中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、にんにくを加えて炒める。
4.
にんにくに焼き目がついたら、トマトと白ワインを加え、木べらでトマトを潰しながら中火で5分煮詰める。
5.
とろみがついてきたら、塩胡椒で味を整える。チーズとバジルを加え、蓋をして煮る。チーズが溶けたら完成。
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