文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大人気!ペンネたらこクリームソース
by 守谷市公式キッチン
きのこが苦手な子供たちからも、美味しいと評判の人気メニューです♪
コツ、ポイント
給食ではたらこと、乾燥した少し辛いたらこを混ぜ合わせ、時間がたっても粒の食感が残るように工夫しています! もちろん、たらこや明太子だけでも美味しく作れますよ☆彡
材料
(4人分)
ペンネマカロニ
60g
たらこ(ほぐしたもの)
20g
乾燥辛子たらこ
1.4g
しめじ
60g
エリンギ
60g
にんにく
1g
有塩バター
8g
☆白ワイン
小さじ1
☆こいくちしょうゆ
小さじ1
☆牛乳
大さじ2
☆生クリーム
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
コロナ前は、毎月子供たちに好きなメニューを考えてもらう『お楽しみ献立』というものがありました。その中でも人気が高いメニューの一つが今回のレシピとなります。
1.
①にんにくはみじん切りにする。しめじは石突きを取り、小房にほぐす。エリンギは短冊切りにする。
2.
②ソースを作る。フライパンにバターとにんにくを入れ、中火でしめじ・エリンギを炒める。
3.
③②に☆、たらこ、乾燥たらこを加え、ソースにとろみがつくまで弱火で煮る。
4.
④別鍋でマカロニを茹でる。
5.
⑤ソースとマカロニを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/7730137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.