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【保育園給食】白菜とウインナーのスープ
by 長野県おたり村
ベーコンの代わりにウインナーを入れた野菜たっぷりスープです。
コツ、ポイント
ウインナーからおいしいだしが出るので味付けは薄くしましょう。
材料
(1人分)
白菜
20g
玉ねぎ
10g
しめじ
5g
人参
5g
ウインナー
8g
コンソメ
1g
塩
0.1g
こしょう
少々
水
140cc程度
このレシピの生い立ち
野菜は何を入れてもいいです。小松菜やほうれん草、チンゲン菜等の緑黄色野菜を入れても彩がきれいです。 野菜が苦手なお子さんもウインナーが入ることで喜んで食べてくれる1品です。
1.
人参はいちょうに切る。玉ねぎは半分その又半分の薄切り、ウインナーは5mm幅に切る。
2.
しめじは小房に分け、白菜は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に水を入れ、人参、玉ねぎ、しめじ、白菜、ウインナーの順に入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
野菜が柔らかくなったらコンソメと塩、こしょうを入れて味をつける。
https://cookpad.com/recipe/7730228
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