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給食では、十五夜の行事食「お月見団子」として実施していますが、季節を問わず親子で楽しく作れるメニューです。絹ごし豆腐を使うことでたんぱく質がとれ、栄養価がアップします。また、時間が経っても固くなりにくいです。