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チーズ入りふくさ焼き
by QBBチーズ業務用
しっとりふくさ焼きにチーズを入れました。お弁当のおかずにもなります。ツナのかわりにかにの身を入れても◎
コツ、ポイント
「耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg)」は、チェダーチーズがベースの、湿熱加熱に対する保型性を有したダイスカットチーズです。
材料
卵
5個(300g)
木綿豆腐
200g
塩
3.5g
薄口醤油
6g
みりん
18g
上白糖
10g
きくらげ
20g
ツナ(缶/レトルト)
90g
グリーンピース
15g
耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg)
50g
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
1.
豆腐は水切りをしてつぶす。卵を加えて混ぜ、塩・薄口醤油・みりん・上白糖を加えてよく混ぜる。
2.
刻んだきくらげ・ツナ・グリーンピース・「耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg)」を加えて混ぜる。
3.
卵焼き機又はオーブンで焼く。※鍋に入れて火にかけ、半熟状になったところで卵焼き機に移したり、オーブンに入れても良い。
https://cookpad.com/recipe/7730796
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