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キャッサバのガレット(じゃがいもでも◎)
by なつみかん♡♡
タピオカの原料でもあるキャッサバを使ってガレットにしてみました♪ チーズを加えても美味しいですよ~
コツ、ポイント
☆今回は少しキャッサバを厚めに切りましたが、薄く千切りした方がカリッと仕上がります! ☆じゃがいもで作る場合はじゃがいものでんぷんがあるので、水にさららず片栗粉も使わなくてもできます!
材料
(2人分)
キャッサバ
約200g
塩
小さじ1/2
胡椒
適量
片栗粉
大さじ1
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
キャッサバが野菜として売っていたので、気になって買ってみました♪ 芋なので、じゃがいもでよく作っているガレットをキャッサバで作ってみました♪
1.
キャッサバは皮を剥き、千切りにして水にさらす(毒素を抜くためため)
2.
ボウルに水気を切ったキャッサバを入れ、塩、胡椒、片栗粉を入れ、ざっくり混ぜる。
3.
フライパンに油を入れ熱し、キャッサバを入れて平にして押し付ける。 (今回は卵焼き機で作りました)
4.
中火で焦げ目がつくまで焼いたら、裏返してカリっとするまで焼く。 (油が足りなかったら足す)
5.
お好みの大きさにカットする。
https://cookpad.com/recipe/7730908
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