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炒り豆腐
by 美夏子飯
安くてヘルシーで美味しいです!
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
ひじき
大さじ1
にんじん
1/2本
椎茸
2-3個
小ネギ
適量
ごま油
大さじ1
卵
1個
昆布つゆ
大さじ2
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな一品です!
1.
ひじきを水で戻しておく
2.
にんじんと椎茸を細切り、小ネギを小口切りにする
3.
フライパンにごま油をひき、水気を切った木綿豆腐を一丁そのまま入れ、一口サイズに崩しながら炒める
4.
豆腐に焼き目がついてきたら、にんじん、椎茸、ひじきを入れて炒める
5.
にんじんがしんなりしてきたら、ほんだし・砂糖・酒・昆布つゆを入れる
6.
全体に味が染みたら、溶き卵を加え炒める
7.
最後に小ネギを加えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7730971
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