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おもうまい店の味のイサム見ててトンカラ食べて見たくて メーテレのYouTube見たりで作り方調べたら、ニンニク醤油タレに卵液、揚げる時には片栗粉ついた液状。 これ、自分の作ってる鶏唐揚げと同じ感じなんで調味液は自分のレシピで作ってみました。