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里芋と白菜の具沢山味噌汁
by Xmayu2X
野菜が値上がりしている中白菜は安定のお値段。胃腸にも優しいので身体の脱水症状やお肌の乾燥や腸活にもお勧めです♪
コツ、ポイント
里芋は煮過ぎるとトロミが強くなるので気をつけて下さいね。とろみがある方が良い方は、お好みで調節して下さい。
材料
(2〜3人)
白菜
1/8
玉ねぎ
中1/2
国産冷凍里芋(生でもOK)
4個程度
出汁
700cc
好みの味噌(無添加米味噌)
適量
このレシピの生い立ち
けんちん汁や豚汁に里芋を入れるのも美味しいですが、日頃のお味噌にも入れたシンプルな物も美味しいので定番化しました。円やかな無添加の米味噌のお味噌汁が好きなので色々な食材を使ってます。
1.
白菜はお好みの大きさに切ります。玉ねぎは千切りに里芋は解凍しくし形に切ります。出汁が沸騰したら材料を入れます。
2.
再度、沸騰したら弱火にして5分煮ます。 全体が柔らかくなったら、お好みの分量の味噌を溶きます。味噌は弱火で入れます。
3.
全体を混ぜて器に入れ火を止め、お好みでネギを入れて完成です。(具材は火が入りにくい物から入れて下さいね。)
https://cookpad.com/recipe/7731328
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