たまにはカロリー無視の鶏胸肉こってりバージョンを楽しみましょう。豪華なディナー間違いなしです。
コツ、ポイント
揚げ時間は目安です。鶏胸肉の太さや油の量によって変わりますので、調整お願い致します。中まで火が入ってなかった場合は等分に切って、レンチンで30秒〜1分したら大丈夫です。
ハムをケチったので多めに入れた方が美味しくなりそうです。
このレシピの生い立ち
母からの昔のレシピ表から抜粋しました。
1.
鶏胸肉の皮を剥ぎ、厚い部分を開き、麺棒で薄く平らになる様にします。開いたところに塩コショウ少々。
2.
ハムとチーズをのせて鶏胸肉を巻きます。とまりが悪かったら楊枝でとめて下さい。
3.
後は揚げるだけ。
米粉と卵と水少々を混ぜてバッター液を作りバッター液→パン粉の順に付けます。
5.
回転しながら4〜5分揚げます。
あげて、中まで火を通す為少しさまします。
6.
5〜6等分位に切ってトマトソースにのせて出来上がり!
7.
トマトソースはID:7732531を参照して下さい。
https://cookpad.com/recipe/7731643
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