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手羽元でピリ辛煮しめ
by xyzクック
ピリ辛、トマト味の煮しめを作ります。
コツ、ポイント
醤油味を変化して、作ります。
材料
手羽元
4本
ごぼう
1/2本
人参
1本
じゃがいも
1個
かぼちゃ
1/8個
大根
1/4本
れんこん
2センチ
トマトジュース
150cc
厚揚げ
1枚
こんにゃく
1/2枚
胡麻油
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
昆布
適量
コチュジャン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
手羽元のパッチが売っているのでそれを利用して野菜と炊き合わせると、味付け調味料がいらなくてできます。
1.
圧力鍋に手羽元、ごぼう、人参などの野菜を油炒りしてトマトジュースと昆布を入れて重さが動いたら止めます。
2.
蓋を普通の蓋に変えて、厚揚げ、こんにゃくなどをたして、みりん、醤油、コチュジャンを入れて、7分煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/7731706
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