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ブロッコリーの甘辛じゃこ炒め
by 野菜ソムリエmiwa
甘辛味でご飯が進みます!作り置きやお弁当にも!
コツ、ポイント
ブロッコリーはやや細めに切った方が味馴染みが良いです。柔らかめがお好きな方は、蓋をして1分ほど蒸してください。
材料
(2~3人分)
ブロッコリー
1株(正味130g)
ちりめんじゃこ
大1
ごま油
大1/2
■
調味料
醤油
大1/2
みりん
大1/2
酒
大1/2
砂糖
小1/2
和風顆粒だし
小1/4
水
大2
このレシピの生い立ち
美肌効果のあるビタミンCが豊富なブロッコリーと、カルシウムたっぷりのじゃこを合わせて、栄養満点でご飯が進む一品に仕上げました。
1.
ブロッコリーは洗って、小房に切り分け、茎は厚めに皮を剥いて太目の千切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒め、ブロッコリーを加えて1分ほど炒めます。
3.
一度火を止め、調味料を加えて汁気が少なくなるまで2分ほど炒めたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7731860
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