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味噌汁リメイク!辛くない担々麺風うどん
by オモシロ母さんメモ
うどんにもそうめんにも合います。 子どもに、あの汁作ってと言われます。
コツ、ポイント
フライパンで焼いた豚肉などを乗っければ立派になります。 味噌汁の具はなんでもイケます。 豆腐、わかめ、ナス、油揚げ、大根、キャベツ 経験済みです^_^
材料
(2人分)
味噌汁(今回はほうれん草と油揚げ)
300ml
うどんorそうめん
好きなだけ
牛乳か豆乳
150〜200ml
めんつゆ
大さじ2
鶏がらスープのもと
大さじ1
食べるラー油
大さじ1
このレシピの生い立ち
味噌汁が残っていて 子どもとのランチでうどんを食べたかったので。 見た目は辛そうでも幼稚園児も一緒に食べれます!
1.
残り物の味噌汁 計ってみたら300mlでした。
2.
味噌汁のそのままの鍋に 調味料をどんどん入れてひと煮立ち したら出来上がり。
3.
どんぶりに麺を入れてから汁をかけたり、そうめんのつけ汁にもしたりします。冷凍うどんなら簡単に出来ますね♪
4.
使っているお気に入りのラー油は 桃屋の辛そうで辛くないラー油です。
https://cookpad.com/recipe/7732383
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