コツ、ポイント
●もやしは水から火を入れ沸いたら火を止め調味を。
●もやしたっぷりなんで、味噌スープを倍量で4人分にしても。
1.
もやしは袋洗い。袋に水入れ、底の端を切って・・水切り。
3.
さっと炒め、塩と味の素パラっとふって(軽め)
5.
●和中のだしの素、味噌を溶き、薄口しょう油で味をしめる
6.
温め直し(もやしは煮過ぎると・・クタクタになるので)
お好みで一味、ラー油、黒こしょうなど)
7.
もやしが2倍量くらいたっぷりです、お好みで調整して下さい。
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