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爽やか◎白菜とゆずのお漬物
by おにもつちゃん
お漬物好きの母親大絶賛☆ゆずを使った白菜のお漬物です!味見する手がとまらないっ(母談)
コツ、ポイント
ゆずが余っても困るので丸々1つ使い切りのレシピ作りました〜
材料
白菜
1/4カット
ゆず
1個
酢
100cc
砂糖
大さじ5
塩
大さじ1と1/3
昆布
10cm
昆布だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゆずを丸々1つを使ったものを作りたくてレシピ考案しました!
1.
白菜を食べやすい大きさに切って袋に入れる
2.
ゆずは横半分に切り、種をとって、白菜の袋に果汁を絞り入れる。
3.
昆布を食べやすい大きさに切り入れる
4.
ゆずの中の房をとって(房は捨てる)、ゆずの皮を細く切って入れる
5.
調味料を全て入れて揉んだら完成
6.
翌日がより美味しいです⸜( ॑꒳ ॑ )⸝
https://cookpad.com/recipe/7733027
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