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鶏そぼろ丼
by いちご係り
そぼろの塩分11.5g 炒り卵の塩分3.3g 量多めのレシピです お弁当や作りおきにどうぞ
材料
(約8人分)
鶏ひき肉
800g
a醤油
大さじ5
a酒
大さじ3
aみりん
大さじ3
a砂糖
大さじ2~
炒り卵
6個
b塩
ふたつまみ
b酒
大さじ1
b砂糖
大さじ1強
b牛乳
大さじ1
いんげん、絹さやなど
適量
このレシピの生い立ち
特になし
1.
フライパンに油をいれ ひき肉とaを入れてそぼろ状に炒める
2.
ホイッパーなどを使って頑張ってなるべく細かくほぐす
3.
甘さは好みで調整してください 汁気がほぼなくなったらOK
4.
次に別の広めのフライパンで炒り卵を作る
5.
卵液にbを加えたら白みがなくなるまでまぜる
6.
暖まったフライパンに油をしき 卵液を流し入れホイッパーでかき混ぜる(弱中火)
7.
ふわふわにできたら別皿に移す
8.
いんげんや絹さやはゆで斜めに細切りにする
9.
器に盛ったら完成
https://cookpad.com/recipe/7733308
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