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圧力鍋で、サンマの軟らか煮
by umemodoki
骨まで軟らかいサンマのしょうゆ煮が、圧力鍋で簡単に出来ます♪ しっかり味がしみてて、お弁当にもgoodです。
コツ、ポイント
しっかり味がついていますので、お弁当にも安心です。 お好みで味付けを調整して下さい。
材料
(3人分)
サンマ
3尾
根生姜
1片
★水、酒
各50cc
★醤油
大さじ3と1/2
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
サンマを骨ごと食べられたら、カルシウム摂取に良いだろうなぁと思い作りました。
1.
サンマは頭を切り落とし、切り口からワタを引き抜き、中を良く洗う。 3~4cmの筒切りにし、熱湯を回しかける。
2.
圧力鍋にサンマを並べ、薄切りにした生姜を入れ、★印を加える。強火にかけ、圧がかかったら、中~弱火で、20分煮る。
3.
10~15分蒸らし、おもりを傾けて、蒸気が出ないことを確認してから、蓋を開ける。 煮汁を絡ませてから、お皿に盛る。
4.
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪ お陰様で話題入りすることが出来ました。 ★感謝★ 2009.9.23
5.
2012.10.5 mikamikaさん、コメなしで掲載してしまい、失礼しました!いつも有り難うございます。
6.
2013.3.7 お試し頂いた皆様、有り難うございます♪ 骨まで食べられますので、Ca摂取にお勧めです!
https://cookpad.com/recipe/773338
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