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うま味引き立つ!白菜コールスロー
by ハナマルキレシピ
野菜を液体塩こうじに漬けこむことで、まろやかな塩味と野菜のうま味がおいしい仕上がりに♪
コツ、ポイント
コーンを加えると食感と甘みが増します♪ ハムの代わりにツナやサラダチキンなどでも◎
材料
(4人分)
白菜
3枚
きゅうり
1本
人参
1/2本
ロースハム
4~5枚
液体塩こうじ
大さじ4
A.マヨネーズ
大さじ3
A.砂糖
大さじ1/2
A.液体塩こうじ
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
旬の白菜を使ったレシピです♪ お鍋で余った白菜にも!
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①白菜、きゅうりは細切りに、人参はせん切りに、ロースハムは細切りにする。
3.
②ボウルに白菜、きゅうり、人参、液体塩こうじを入れて混ぜ合わせ、10分ほど置く。
4.
③②を絞るように水気をしっかりと除く。ハムと【A】を加え、混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/7733521
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