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鶏肉と豆腐の酢ダレとパスタのワンプレート
by きらり流れ星
鶏肉と豆腐とパスタをワンプレートにして。お酢のたれで。酢タレは何にでも会うと思いますので作り置きもお勧め。「お酢おかず」
コツ、ポイント
鶏肉は表面に焦げ目がついたら後はレンジ加熱で時短できます。 酢は今回は穀物酢を使用していますがお好みで。
材料
(2人分)
鶏胸肉又はもも肉
1枚
豆腐(木綿)
1/2丁
パスタ
2人分
■
酢ダレ
酢
大1
だし醤油又はめんつゆ
大1
ごま油
大1/4〜1/2
このレシピの生い立ち
ワンプレートで、酢のタレですべてが食べられるようにしました。 酢タレは何にでもあうと思いますので作り置きも。
1.
鶏肉に塩麹少々を塗って少し置き、焼く直前に黒こしょうをして、フライパンで両面を焼く。焦げやすいので注意。
2.
豆腐を食べやく切って、レンチンで水きりする。又はお湯で煮ても良い。その豆腐を軽く炒めて塩こしょう少々。
3.
パスタを茹でておく。今回は大根の葉も一緒に茹でました。オイルを混ぜて置くとくっつきません。
4.
①の鶏肉を食べやすく切る。すべてプレートに盛り付ける。
5.
酢・だししょうゆ・ごま油を混ぜて酢タレを作る。ネギのみじん切りをいれる。
6.
タレは添えて出しましたが、そのままかけてもOK
https://cookpad.com/recipe/7733654
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