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小町麩なのに、まるで鶏の唐揚げ
by ♡まあにゃん♡
まるで鶏肉みたいな、なんちゃって唐揚げです。外はカリッと、中はもっちり、あと引く美味しさです。
コツ、ポイント
下味を染み込ませるときに、柔らかくなる前に揉み混むと、お麩が崩れてしまうので、気を付けて下さい
材料
小町麩
30gくらい
醤油
大さじ2くらい
酒
大さじ2くらい
みりん
大さじ2くらい
おろし生姜
大さじ1くらい
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
肉が食べられない自分用の唐揚げ擬きです。 家族も、これはこれで食べますね。 鶏肉のようなボリュームは有りませんが、病み付きになります。
1.
ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜる
2.
1️⃣に、小町麩をもどさずそのまま入れて、タレを吸わせる
3.
全部吸って柔らかくなったら、片栗粉を入れて力を入れず軽く揉み混む
4.
油を中温に熱し、3️⃣を入れて、カラッとするまで揚げる
5.
油をよく切って、盛り付ける
6.
1月31日、「小町麩」の人気検索でトップ10入りすることが出来ました。 皆様のお蔭です。 ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/7733893
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