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はんぺんと鶏ひき肉の和風春雨スープ
by えりママ_cook
あえて肉団子には塩を入れず、はんぺんの塩味を活かし優しい味にしています。
コツ、ポイント
ポリ袋で作るので、手が汚れず簡単です! めんつゆで味付けしているので、和風の優しい味わいです♪
材料
はんぺん
1枚
鶏ひき肉
200g
胡椒
少々
生姜チューブ
2cm
卵
1個
水
600cc
みりん
大さじ1.1/2
めんつゆ2倍濃縮
大さじ3
春雨
16g
乾燥ワカメ
適量
このレシピの生い立ち
フワフワとした肉団子が作りたくてはんぺんを使いました!和風の優しい味なので、小さいお子様や体調不良の日にもおすすめです!
1.
ポリ袋にはんぺん、鶏ひき肉、胡椒、生姜チューブ、卵1/4個分を入れてこねる。はんぺんの形は少し残ってて良い。
2.
鍋に水、めんつゆ、みりん入れて沸いたら1を団子状にして入れる。肉に火が通ったら、春雨、ワカメを入れる。
3.
春雨、わかめが柔らかくなったら一度火を強めて残りの卵を入れる。フワッとしたらすぐに火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7734131
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