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春野菜とシーフードのガーリック炒め
by 茂原市保健センター
菜花の苦味とたけのこの歯応えがクセになる一品です♡ #茂原市保健センター #健康生活推進員会 #管理栄養士
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー203kcal たんぱく質21.2g 脂質6.7g 炭水化物15.7g 食塩相当量1.4g
材料
(2人分)
菜花
1束
たけのこ(水煮)
100g
シーフードミックス
180g
白ワイン
大さじ1
オリーブ油
小さじ2
にんにく
1/2片
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
旬の菜花とたけのこを使った春を感じるレシピを考えました。
1.
シーフードは白ワインにつけておく。
2.
菜花は茹でて、4cm長さに切る。 たけのこは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 シーフードとたけのこを加え、炒める。
4.
シーフードに火が通ったら菜花を加え、鶏がらスープの素、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7734557
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