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里芋のそぼろ煮
by ☆あーちゃん!
義母が里芋が好きなので,作りました。
コツ、ポイント
コツというほどのものはありません。
材料
洗い里芋
500g
豚ひき肉
200g
水
250cc
みりん
小さじ1
だしの素
小さじ1/2
生姜
1片
醤油
小さじ 1と1/2
砂糖
小さじ 1と1/2
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋の煮っ転がしだけでは物足りなくて、,ひき肉を入れたら,肉のダシが美味しく染みました。
1.
洗い里芋の大きいものは半分に切る。生姜はすりおろす。
2.
ひき肉を中火で炒め,水,みりん,だしの素,おろし生姜,里芋を加えて 蓋をし,10分くらい煮る。
3.
里芋が柔らかくなったら砂糖と醤油を加えて煮詰める。
4.
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで3分くらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/7734720
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