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混ぜるだけの鮭ご飯<・)))彡
by あっちまー
余った鮭とご飯を混ぜるだけ! そのまま炒めて炒飯に、お茶をかけたら鮭茶漬け!
コツ、ポイント
コツ・・・ただ混ぜるだけです(笑) わざわざ材料を用意しなくても、夕飯の余ったご飯と鮭で作ってください。 鮭の皮は、北海道出身者ならウマーと焼きたてを食べてしまうはず!!
材料
(ご飯2合分)
鮭の切り身(塩鮭がベスト)
2枚
白ごま
大さじ1
ご飯
2合
このレシピの生い立ち
混ぜご飯が好きだけど、準備がめんどくさいのは苦手・・・。 夕飯の余った鮭を混ぜたのが始まりです。
1.
ご飯は少し堅めに炊いておきます。
2.
鮭を普通に焼いて、すぐに皮をはがしておきます。
3.
適度にさめたら、手で身をほぐしていきます。 同時に骨ものぞいてください。
4.
血合いが気になる人は、それも取り除いてくださいね。(私はそのまんま)
5.
炊きあがって蒸らしたご飯に、ほぐした鮭と白ごまを入れ、ご飯を混ぜます。
6.
よく混ざったら完成です。
7.
鮭の塩が薄いときは、お好みで塩を足してください。 私は薄味が好みです。
8.
写真のご飯は雑穀米・マンナンヒカリ入りです。
9.
鮭に脂が乗っていると、お握りにしてもほぐれてきてしまいます。 でもお握り大好き♪
10.
冷めたお握りは、そのまま炒飯にしても美味しいです。 テフロン加工のフライパンなら、油はひかなくても大丈夫です。
11.
炒飯には、卵やネギを追加してもいいですよー!
https://cookpad.com/recipe/773519
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