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スパイシーチキンのタルタルサンド
by グルマンヴィタル
しっとりのフォカッチャにスパイシーなチキンとタルタルソースで豪華なボリュームサンドイッチに♪
コツ、ポイント
スパイシーチキンにしっかりと火が通っているか、確認してもし火が入っていない場合は再度フライパンで加熱してください。調味料がついているので焦げやすいため、火加減を調整しながらフライパンで焼いてくださいね!
材料
(2人分)
グリーンオリーブのフォカッチャ
1本
☆鶏むね肉
1枚
☆塩
1g
☆カレー粉
5g
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆生姜(すりおろし)
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ1
◎マヨネーズ
10g
◎ゆで卵
1個
◎粒マスタード
3g
◎玉ねぎ(みじん切り)
5g
レタス
2枚
このレシピの生い立ち
ピリッと塩味が効いたグリーンオリーブのフォカッチャと、スパイスの効いたチキンと相性バッチリ! ごろごろゆで玉子のタルタルソースでボリュームアップ♪ 豪快にかぶりついてくださいね!
1.
鶏むね肉に軽く切り込みを入れ、☆印の調味料を全て混ぜ合わせて下味をつけておく。30分おいておく。
2.
油を敷いたフライパンで中火で表裏両面焼く。片面ずつそれぞれ4〜5分程度。
3.
そのまま冷めるまで置いておき、余熱で火を通す。冷めたら1cm幅にスライスする。
4.
タルタルソースを作る。ゆで卵を粗目にカットし、◎の全ての材料を混ぜ合わせる。
5.
グリーンオリーブのフォカッチャを2等分して、真ん中に切れ込みを入れる。
6.
パンレタス→スパイシーチキンのスライスを3〜4枚のせ、タルタルソースをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7735319
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