シーフード入りのトマトスープにクリームチーズを入れました。まろやかになりコクが出ます。
コツ、ポイント
「クリームチーズソフト300g」は、クリームチーズを使用しやすいように柔らかくしました。裏ごしの手間を省くことができ、製菓・製パン等に幅広く使用できるナチュラルチーズです。
1.
バターでにんにく・玉ねぎ・ベーコンを色付くまで炒める。
2.
トマトの水煮を潰しながら加え、さらに水を加える。煮立ったら弱火にして15〜20分煮る。塩・胡椒・コンソメで調味する。
3.
別のフライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを炒める。塩・胡椒で調味して白ワインを加える。②に加える。
4.
「クリームチーズソフト300g」を加える。さらにコーンスターチを同量の水で溶いたものを加えてとろみをつける。
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