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韓国の伝統料理を勉強しているので、せっかくだからCOOKPADでもご紹介しておこうと思って。 韓国の調味料は特に味噌は、手作りのものが好まれます。化学調味料を使わず、菌・発酵の力を利用したものです。手作りの味噌は韓国オンマの味。