文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンチン!じゃが芋とさつま芋のカレー焼き
by かっちゃん杉
さつま芋とじゃがいもをレンチンしてから、カリッと焼きカレー粉で仕上げました。そのままおつまみでも付け合わせにも♪
コツ、ポイント
カレー粉、粗塩、粗挽き胡椒はお好みの量で!レンジに茹でるコースがあれば使って下さい。串で刺して固ければ時間を延長します。フライパンは強火でカリッと仕上げます。
材料
(1〜2人分)
さつま芋
1/2本
じゃが芋
1個
レンチンの水
50cc
オリーブオイル
大さじ1
粗塩
適量
粗挽き胡椒
適量
カレー粉
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
白身魚(カレエ)のポワレを作ったので付け合わせに作りました。
1.
わかりにくいですが、さつま芋は安穏芋、じゃが芋はデストロイヤーです。
2.
それぞれ1〜1.5センチに切る。水ですすぐ。
3.
耐熱容器にさつま芋とじゃが芋を入れて水を1センチ入れる。
4.
ふんわりラップをして、柔らかくなるまで5分ほどレンチンする。茹で物コースがあれば使って下さい。
5.
竹串で刺して柔らかければ大丈夫!
6.
表面の水分をキッチンペーパーで拭く。
7.
フライパンにオリーブオイルを温め、さつま芋とじゃが芋を加えて、両面焼き色が付くまで、強火で加熱する。
8.
粗塩、粗挽き胡椒をほんの少しパラパラ。
9.
カレー粉をかける。
10.
パセリをかけて完成!そのまま食べても付け合わせにも♪
https://cookpad.com/recipe/7735710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.