焼いてタレを絡めるだけ。お酢が入ってるのでお肉は柔らかく こってりしすぎないのでパクパクいけます。 お酢おかず
コツ、ポイント
お使いの味噌はそれぞれでしょうから味見して調整してください。
豆板醤の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をこってりしすぎない味噌味にしました。
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、○の酒・醤油を入れて10分ほどおく。
2.
*の酒・味噌・甜菜糖・酢・おろし生姜・おろしニンニクを混ぜ合わせる。
3.
フライパンにごま油をしき、鶏もも肉を皮面を下にして強火で焼き付けていく。
4.
いい焼き色になったらひっくり返し、片面もいい焼き色に焼く。
5.
鶏もも肉から油が出ているのでペーパー等で拭き取り、中火にして②のタレを加えて絡めていく。
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