冷凍里芋を使えば、お手軽にとも和えの出来上がり。形が崩れる料理なので、冷凍でも十分です。味噌とすりごまが絡んで最高です。
コツ、ポイント
私は塩味少なめが好きなので、塩味が薄いかもしれません。
味見して物足りなかったら、味噌か醤油を足してください。
冷凍里芋はレンチンするとたまにスカスカのものがあるので、失敗ないように茹でてしっとりと仕上げます。
材料
(小鉢2〜3個分)
冷凍里芋
200g(業務スーパーのものは9個でした)
このレシピの生い立ち
使っていない冷凍里芋があったので。
1.
里芋は凍ったまま、沸騰した鍋に入れて、10分茹でる。(箸で刺して火が通ったのを確認します。)
2.
すり鉢に里芋の1/3量入れて、潰す。
◯を入れてよく混ぜる。
8.
※使ったのは、業務スーパーのこのさといも。お安いです。
9.
2024.03.18
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