☆ドライカリー☆
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☆ドライカリー☆
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春菊はあると彩りや香りも楽しめます。 グリーンな野菜はキャベツやピーマンでもあいます。
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材料：(２人分)
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| 【1】 玉葱、人参、ピーマンまたは春菊、にんにくをみじん切りにする。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油でにんにくを炒め、香りがでたところで、ひき肉を炒める。 | |
| 【3】 炒めたひき肉にお酒を入れ蓋をし火が通ったところで、1でみじん切りにした玉葱、人参を入れ炒める。 | |
| 【4】 砂糖、塩、ペッパー、ガラムマサラ、コリアンダーで軽く味をつける。 | |
| 【5】 ピーマンまたは春菊を入れ、さらに炒め、醤油、カレーパウダーを入れ味を整える。 | |
| 【6】 ご飯の上にかけてできあがり。 カレーパウダーの量はお好みで調整してください。 |
【コツ、ポイント】春菊やピーマンの青物は、色が変わらないように 人参に火が通った後に炒めてください。 色が変化すると甘みがなくなるので注意です。
【このレシピの生い立ち】カレーパウダーがあったので簡単なドライカレーを作ってみました！ 野菜たっぷりで美味しいよ〜
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