文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金曜のそばめし。刻み紅生姜まぜまぜ。
by ♥黒チワワ♥
刻んだ紅生姜を全体にまぜまぜ。紅生姜を主役にしたそばめしです。
コツ、ポイント
紅生姜が主役になるように、お肉は少なめです。 紅生姜をトッピングするのではなく、刻んで混ぜ合わせるのが美味しさの秘密。 出来てすぐより、少し時間をおいたほうが紅生姜とソースの味がしみて美味しくなります。作り置きやお弁当にも最適◎
材料
(2人分)
焼きそばの麺
1袋
ごはん大盛り
200g
キャベツ
2〜3枚
人参
小半分
豚ひき肉
60g〜80g
紅生姜
大さじ山盛り1〜
かつおだし顆粒
小さじ1
塩こしょう
少々
薬味ネギ、鰹節、青のり
適量
■
【たれ】
中濃ソース
大さじ3
お好み焼きソース
大さじ2
にんにく醤油(なければ醤油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中がとぼしい金曜日。 我が家は週一しか買い物に行かないので、金曜日はスカスカなんです。 でもそばめしなら冷蔵庫にあるものだけで作れるから最高。 ビールに合うように作ってみました。
1.
紅生姜は粗みじん切り 麺は細かく刻む 人参、キャベツは小さめに切る たれの調味料を合わせておく
2.
ごはんは、水に入れて軽くもみほぐす(粘りをとるためです) 水を切って、お皿にあげておく
3.
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める ひき肉に火が通ったら、キャベツと人参を投入
4.
油が回ってキャベツがしんなりしてきたら軽く塩こしょうする (この時点では野菜はかたいです)
5.
ごはん、麺、かつおだし顆粒を入れる ごはんの上から水大さじ2を加えて、ほぐすように炒める
6.
全体が混ざったら、たれの調味料を投入し、全体に絡めていく
7.
火を止める直前に、紅生姜を投入し、全体を混ぜ合わせる
8.
お皿に盛り、鰹節、薬味ネギ、青ノリをかけて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/7737674
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.