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椎茸の肉詰め
by 三田三
お弁当にちょうどいいサイズの椎茸肉詰め♪
コツ、ポイント
肉だねをたっぷりのせること。椎茸はなるべく肉厚のものを選ぶこと。
材料
椎茸
10個
鶏むねミンチ
300g
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ2と2
味噌
大さじ1
たまご
1個
めんつゆ
大さじ4
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
お弁当おかずのレパートリーを増やすためレシピ考えました。
1.
椎茸は石づきを取ります
2.
石づきの固い部分をカットしてから細かく刻みます
3.
ボウルに鶏むねミンチ、刻んだ石づき、片栗粉、味噌、たまご、塩コショウを加えてよく混ぜて肉だねを作ります。
4.
椎茸に軽く小麦粉を振ります
5.
肉だねをたっぷり椎茸に詰めて180度のオーブンで25分程度焼きます、
6.
めんつゆに片栗粉を溶いて鍋で沸騰させてあんかけを作り焼けた肉詰めにかけます
https://cookpad.com/recipe/7737711
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