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簡単にパパっと 卵チャーハン
by PAKUZOU
卵とネギがあれば作れます、我が家ではお昼ゴハンに良く作ります!
コツ、ポイント
少しだけ砂糖を入れるところがポイントです ボリュームを出したい場合はハムや叉焼、ソーセージなどを入れても美味しいです(その場合は味付けの少し前に入れると良いです)
材料
(2人分)
炊きたてご飯
1.5合
卵
3個
青ねぎ
好きなだけ
ゴマ油
大さじ3
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
砂糖
ひとつまみ
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
外でよくチャーハンを食べてましたが、家でも美味しいチャーハンが食べたいと思って試行錯誤して出来たレシピです
1.
青ねぎは小口切りにしておき、卵を溶いておく ご飯を炊飯器から外に出しておく(すぐフライパンに入れられる様に)
2.
フライパンにゴマ油をしき、強めの中火で十分に熱する
3.
卵を入れてあまり触らずに火を入れ、半熟が残っている状態でご飯を入れる
4.
ご飯をお玉などで返しながら、湯気を出して水分を飛ばす
5.
鶏がらスープの素、オイスターソース、塩コショウ、砂糖を入れて味が均一になるように炒める
6.
均一になったら青ねぎ、醤油を入れて少し炒めたら盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7738006
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