母の得意料理でした、亡くなった今もみんなに人気のツマミです
このレシピの生い立ち
母の作ったどて煮を食べたくて作りました
1.
豚ボイルホルモンを鍋に入れて水を多めに入れて沸騰させる
沸騰したらざるにあけて水洗いする
2.
大きめの鍋に☆の材料をいれて、味噌と砂糖が溶けたら、ホルモンを入れる
3.
大根は大きめに切ってフワッとラップをしてレンジで7分したら2の鍋にいれる
4.
こんにゃくはスプーンで適当な大きさに切って2に入れる
5.
しばらく煮込む
大根の色が味噌の色になってきたら一旦火を止める
6.
鍋が冷めてから、また火をつけるこの時大根を取り出す
7.
強火でまぜながら水分をとばしたら
取り出した大根を戻して少し混ぜて完成完成
https://cookpad.com/recipe/7738102
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