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簡単*キウイジャム
by Kiwi(╹◡╹)
フレッシュもいいけど、保存にはジャムにするのが一番いいかも。
コツ、ポイント
今回は粒感を残して作りました。 砂糖はお好みで調整して下さいね♪
材料
キウイ
700g
砂糖(キウイの40〜50%)
300g
レモン汁
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
大量にいただいたキウイが、そろそろ熟成してきたのでジャムにして保存です!
1.
キウイをカットする。 キウイの皮をむいて縦に4等分してからスライスする。
2.
砂糖と絞ったレモン汁を加え、キウイと満遍なく混ぜて合わせて約30分ほど置く(水分が出てきます)。
3.
塩をひとつまみ加えて、中火で丁寧にあくをとりながら約20分ほど煮詰める。 全体にとろみがついたら出来上がり!
4.
煮沸消毒した保存ビンに入れる。
https://cookpad.com/recipe/7738122
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