文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バレンタインに焼かないチョコレートケーキ
by ワッキーウッキー
どこのお店の?と言うくらい美味しく簡単に出来ます。バレンタインにお勧め。#クックパッドアンバサダー2023 #焼かない
コツ、ポイント
型は13cmだと高さが出て、18cmだと低くなります。★が熱過ぎるとクッキーが溶けかさがへります。■が熱過ぎると固まりが遅くなります。チョコレートはミルク…甘党向け。ダーク…大人向けになります。バターは無塩…さっぱりした味。有塩…濃い味に。
材料
(13cm~18cm型1台分)
マリービスケット
200g
ナッツ
50g
★砂糖
80g
★ココア
30g
★コーヒー
150cc
★バター
80g
■チョコレート
80g
■生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
焼かずに簡単に美味しく出来るチョコレートケーキをアメリカの定番レシピのアレンジで作りました。
1.
ビスケットを1/4くらいの大きさに砕く。ナッツも砕く。一緒にボールに入れる。
2.
★お鍋に砂糖、バター、ココア、コーヒーを入れバターが溶けるまで火を入れ沸騰させずに全部をよく混ぜる。
3.
その液体をクッキー、ナッツに入れてクッキーを崩さ無いように下から液を救いながら混ぜ染み込ませる。
4.
型からケーキを取り出しやすい様にクッキングシートを敷き、生地を入れ平らに軽くならす。
5.
■生クリームをレンジで少し温め、そこに砕いたチョコレートを入れ溶かし、生地の上に流し平にして冷やし固める。
6.
型から出して、お好みで飾る。写真はフリーズドライイチゴ、ザクロ、タイムなど。個々に盛り付けの時ホイップクリームを添えて。
7.
切り口はクッキーが層になり模様になります。
https://cookpad.com/recipe/7738600
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.