文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♪ぶりのマスタードソース♪
by きままなマーシャ
ご飯はもちろん、パンにもよく合います^^ つけ合わせの野菜もソースをつけながら♪
コツ、ポイント
魚のくさみをとるために、ぶりは必ず水気をふきとってください。 つけ合わせ野菜はお好みの野菜で♪
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
キャベツ・パプリカ・ピーマン
適量
小麦粉
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量
バター
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
★粒マスタード
大さじ1
★しょうゆ・酒・水
各大さじ2
このレシピの生い立ち
照り焼きや塩焼きにしておいしい『ぶり』。 今夜はいつもとちょっと変えて洋風に♪
1.
野菜をサラダ油で炒め、少しの塩、こしょうで調味して、器に盛ります。
2.
ぶりの水気をふき、小麦粉をうすくまぶします。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりと焼き、1にのせます。
3.
(ソース) フライパンをきれいにして、バターを入れ、中火でにんにくを炒めます。
4.
いい香りがしてきたら火を止め、★印の調味料を加えて弱火にかけます。 ふつふつとしてきたら火を止めます。ぶりにかけます。
https://cookpad.com/recipe/773880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.