豚バラ入りの切り干し大根の煮物で満足感たっぷり!肉の旨みもしみしみで、煮物が苦手な家族にも好評な一品です◎
コツ、ポイント
作ってから一度冷ますと味が染み込みやすいですが、豚バラの脂が全体に固まりやすいので、軽くレンジ加熱してからお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
1.
切り干し大根は水で戻し、長ければ食べやすい長さに切る。油揚げは1㎝幅に切り、人参は細切りに。豚バラは10㎝程度に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱して1を炒めて、全体に油をまわす。
3.
【A】を加えて煮立たせたら、弱火にして煮汁が少なくなるまで10分程度煮る。
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