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里芋ショコラケーキ(試作中)
by Mad★Hatter
バレンタイン試作中 コレステロール気にしてるので里芋でチョコケーキ風おやつ作ってみました
コツ、ポイント
里芋は裏漉しすること 卵は数回にわけて加えること
材料
(18cm丸型1個分)
むき里芋
200g
きび砂糖(ラカント)
100g
卵
3個
ピュアココア
25g
ベーキングパウダー
4g
ラム酒
10滴
バニラオイル
10滴
このレシピの生い立ち
#小麦粉不使用 だいたい6切れカットで1つ135kcal前後なはず
1.
里芋は600w約3分レンチン 温かいうちにマッシャー等で潰してから裏漉しする
2.
ボウルに裏漉しした里芋、砂糖(ラカント)をいれてすり混ぜ、溶き卵を数回に分けてなじませる
3.
ピュアココア、ベーキングパウダー、バニラオイル、ラム酒を加え、ダマにならないよう混ぜる。
4.
オーブンは180℃に予熱 型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる
5.
オーブンが予熱できたら180℃で20分焼く 楊枝を刺して生地がついてこなければ完成
https://cookpad.com/recipe/7739520
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