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スイートポテト
by マイノート
さつまいもで作る定番スイーツ。ラム酒のおかげでリッチな味わいに。
コツ、ポイント
表面に焼き色付けるなら200度で30分とかの方が良かったかもしれん。
材料
(8個分)
さつまいも
1本
砂糖
小さじ20
ラム酒
大さじ1
生クリーム
50cc
バター
約15g
粉糖
適量
バニラエッセンス
6滴
このレシピの生い立ち
見切り品で買ったさつまいもをなんとか消費したくて。
1.
さつまいもは皮を剥いてテキトーな大きさに切る。できるだけ小さく。
2.
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
3.
さつまいもを形がなくなるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。
4.
鍋に移し、バニラエッセンス、ラム酒と生クリーム、バターを加えて弱火にかけて滑らかになるまで練る。
5.
粗熱が取れたら8等分して俵形に整形し、粉糖を振りかける。
6.
グリルで30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7739760
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