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大根葉とたくわんの和え物♪
by みんみんみんと♪
少しインパクトが足らない大根の葉のお浸しに、たくわんを加えてみました。
コツ、ポイント
大根の葉だけでお浸しを作りましたが、味のインパクトが少なかったので、塩分がある、沢庵を加えてみました。ちくわ等をいれても美味しいかも。
材料
(2-3人分)
大根の葉っぱ
大根についてる分全部
沢庵
2CMくらい(好きなだけ)
鰹節、すりごま
好きなだけ
醤油や麺つゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも捨てる、大根の葉を、先日初めておひたしにしました。今回沢庵を足したアレンジです・・・☆箸休めにいいかな。緑と黄色、食卓に出した時に色が綺麗でした♪美味し型ですよ。
1.
大根の葉は綺麗にあらって、お湯でさっと茹でます。茹で上がったら、軽く絞り、食べやすい長さに切ります。沢庵はみじん切りに。
2.
ボールに湯がいて切った大根葉と、鰹節、ゴマ、醤油を入れて混ぜます。
3.
味見をして、薄味程度に醤油やめんつゆ、鰹節、ゴマを足して調整して下さい♪(お好みで☆)
4.
みじんぎりした、沢庵を入れてざっくりまぜて、器にいれて出来上がり・・♪
https://cookpad.com/recipe/7740535
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