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牡蠣のバターソテー ウニ醤油がけ
by クックT4DN1G☆
思いつきでしたが、とても美味しかったです。牡蠣のバターソテーは上手な方の作り方を参考にアレンジしてみて下さい。
コツ、ポイント
牡蠣は焦げ目がつくくらいが美味しいと思います。
材料
牡蠣
6個
片栗粉
適量
バター
10g
うに醤油
適量
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣をいただいたのでバターソテーにして、出先で買ってあったうに醤油をかけてみたらとても美味しかったので。焼きのりに巻いて食べても美味しかったです。
1.
牡蠣のむき身を片栗粉で洗い、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
2.
1に塩コショウ(お好み)をして、小麦粉を付けます。
3.
フライパンにサラダ油を引き、2の牡蠣を入れ、弱火から中火で蓋をして両面を焼きます。
4.
仕上げにバターを入れ、牡蠣全体に絡ませます。このとき、うに醤油もひと回しかけて香ばしさアップ。
5.
皿に盛り付け、うに醤油を上からかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7740777
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