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スペイン風オムレツ【保育園】
by 清瀬市
ボリューム満点の具だくさんオムレツです。
コツ、ポイント
【1人分の栄養価】エネルギー135kcal、たんぱく質5.7g、脂質9.5g、食塩相当量0.2g(材料は幼児一人分の分量ですので、大人は2倍にしてください。)フライパンのまま、弱火で蓋をし焼き上げることもできます。
材料
(4)
じゃが芋
80g
ベーコン
40g
ミックスベジタブル
36g
ピーマン
12g
バター
8g
塩
少々
こしょう
少々
卵
80g
牛乳
20g
エメンタルチーズ
20g
トマトケチャップ
8g
このレシピの生い立ち
【このレシピは、清瀬市立保育園の給食で提供しているメニューです】 令和5年度は、減塩をテーマにレシピを掲載しています!
1.
じゃが芋は皮をむき、半月切り又は千切りにし、ピーマンも千切り、ベーコンは短冊切りにしておく。
2.
フライパンにバターを入れ、ミックスベジタブルと①を入れ炒め塩・こしょうをふる。
3.
ボウルに卵・牛乳を混ぜ合わせ、②に入れさらに混ぜ合わせる。
4.
天板にオーブンシートを敷き、③を流し入れ200℃のオーブンで15~20分焼く。
5.
卵に火がとおったら、チーズを上にのせチーズがとろけるまで焼く。(粉チーズでも代用可)
6.
食べやすい大きさに切って盛り付け、ケチャップをかける。
https://cookpad.com/recipe/7740790
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