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りんごダレの生姜焼き
by 摂津市
摂津市立中学校に通う生徒のリクエスト料理です。リクエスト優秀賞を獲得し、給食の献立に採用されたレシピをアレンジしました。
コツ、ポイント
りんごの優しい甘みが口いっぱいに広がります。
材料
(2人分)
豚肉
200g
りんご(豚肉用)
40g
塩
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
40g
ピーマン
1個
しめじ
30g
もやし
60g
◎しょうゆ
大さじ1
◎しょうが(すりおろし)
5g
◎酒
小さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
2つまみ
◎りんご
40g
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
【1人当たり】 エネルギー307kcal、たんぱく質17.2g、脂質17.6g、炭水化物16.2g、食塩相当量1.5g
1.
りんご(◎用、肉用)をすりおろす。
2.
豚肉をりんご(肉用)、塩、こしょうに漬け込む。
3.
玉ねぎを薄切りにする。
4.
ピーマンを千切りにする。
5.
しめじの石づきを取り、ほぐす。
6.
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、もやしを炒め、火が通ったら、一度お皿に取り出す。
7.
豚肉を炒め、火が通ったら6を戻す。
8.
7に◎を入れ、炒める。
9.
お皿に盛り付けて完成★
10.
中学校給食のメニューです。お家で給食の味を再現してみましょう。
https://cookpad.com/recipe/7741967
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