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ずぼら女が作るひじきの煮物
by ゆちゃまるクック
常備菜によく作ります。3〜4日は食べられます。 調味料を調節して自分好みの味にしてください。
コツ、ポイント
ひじきは生のものを使っていますが、もちろん乾燥ひじきを戻したものでも大丈夫です。 油揚げの代わりにちくわを使ったものもよく作ります。材料を切ったらどんどんフライパンに入れていきます。適当でも美味しくできます笑
材料
ひじき
2パック
人参
1/2本
大豆の水煮
1袋
油揚げ
2枚
糸こんにゃく
1袋
サラダ油
大さじ1
ほんだし
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
水
100㍉位
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家族に栄養を取ってもらいたいと思い、よく作るようになりました。
1.
人参はせん切りに、油揚げは縦半分に切って5ミリ幅に切る。糸こんにゃくは軽く洗って食べやすい長さに切る。
2.
大豆の水煮は水気を切って軽く洗っておく。
3.
フライパンを熱して、サラダ油を入れ、1、2を全部入れて炒める。 ひじきも入れ、本だしを入れて炒め合わせる。
4.
酒、みりん、醤油、水を入れて、落し蓋をして弱火で10分くらい煮る。
5.
落し蓋を取り、ごま油を回し入れ軽く炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7742050
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