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【副菜】小松菜とエリンギのガーリック炒め
by 03てんちょ
副菜やおつまみにピッタリ。 ガーリックチップを抜けば、お弁当の隙間埋めにも♪
コツ、ポイント
調味料を入れると一気にしんなりするので、一番最後に入れるのがベスト! 水っぽくならない方が美味しいと思います。
材料
(3人分(副菜))
エリンギ
3本
小松菜
3株
ごま油
適量
鶏がらスープ
少々
粗挽きガーリック
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
毎夕食に翌日持ち越す為の副菜作りを心掛けてます。 簡単に作れて、明日の私を少し助けてくれる副菜作り、これからも程よく頑張ります!
1.
エリンギは縦半分に切り5㎜くらいの厚さで斜めに切り、小松菜は茎3㎝葉2㎝くらいで切る(食べやすい大きさでOK)
2.
フライパンにごま油を適量入れ、エリンギを炒める(ごま油をエリンギが一気に吸っちゃうけど気にしない)
3.
少ししんなりしたら小松菜の茎を入れて炒める
4.
1分くらい炒めたら、残りの葉を入れてさらに1分くらい炒める
5.
鶏がらスープ(顆粒)、塩コショウ、粗挽きガーリックチップで味を整える
6.
器に盛って完成!
7.
「えりんぎ」の人気検索で6位をを頂きました♪ ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/7742182
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