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生姜風味かぼちゃの煮物
by なつこころクック
生姜のスッキリした風味と味わいのする、かぼちゃの煮物です。いくらでも食べられそう!
コツ、ポイント
鍋はかぼちゃが重ならないように、入るくらいの大きさが良いでしょう。 火を止めてしばらく置いた方が、味が馴染みます。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
水
200cc
油
大さじ1
生姜パウダー
小さじ1
醤油
小さじ2
みりん
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
甘いだけのかぼちゃの煮物に、生姜パウダーの風味が合うと思って作りました。
1.
かぼちゃは4〜5㎝角に切る。
2.
鍋に油を熱して、かぼちゃを入れて油が馴染むよう炒める。
3.
水、生姜パウダー、醤油、みりん、塩を入れて煮たたせ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
4.
串が刺さるくらい柔らかくなったら、火を止めてしばらく味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/7742820
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