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ひじきとツナの炊き込みご飯
by 富士宮市
火を使わず片付けも簡単! 炊飯器で簡単に作れて栄養もしっかりとれるレシピを紹介します。
コツ、ポイント
・たんぱく源となるツナ缶や、ビタミン・ミネラルが豊富なにんじん、ひじきを炊き込むことで、不足しがちな栄養素を手軽にとることができます。 ・ツナ缶や芽ひじきなど、長期保存がきく食材をストックしておくと、何かあと少しほしいときに役立ちます。
材料
(5人分)
米
2合
芽ひじき(乾燥)
大さじ2
または芽ひじき(ドライパック)
60g
にんじん
1/2本
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
しょうゆ
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価 エネルギー:269kcal たんぱく質:7.4g 脂質:4.4g 食塩相当量:0.9g
1.
芽ひじきはサッと洗いたっぷりの水につけて戻し、水気をきる。 (ドライパックを使えばそのままでOK)
2.
にんじんは細切りにする。
3.
米を洗って炊飯器に入れ、ツナ缶の油としょうゆを加え、2合の水加減にする。
4.
①、②、ツナを加えてサッと混ぜて、スイッチオン。
https://cookpad.com/recipe/7743719
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