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ほっこり♡かぼちゃのポタージュ
by クックパイン☆
ほっこりするような、とろとろのかぼちゃのポタージュです。濃厚でまろやかなポタージュです。
コツ、ポイント
生のかぼちゃの皮を剥くのが大変なので、茹でてから皮を取ると楽です。かぼちゃは冷凍でもオッケーです。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
牛乳
600ml
顆粒コンソメ
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが家でできないかと思い使ってみました。ミキサーで作るので、なめらかとろとろにできますよ。
1.
かぼちゃをカットして、皮を下にして水で柔らかくなるまで煮る。
2.
1のかぼちゃ、玉ねぎざく切り、牛乳200mlを準備する。
3.
かぼちゃの皮をとる。
4.
ミキサーに、2を入れてミキサーする。
5.
塊がないくらいにとろとろにする。
6.
鍋に5と残りの牛乳400mlを入れる。顆粒コンソメも入れる。弱火で5分くらいコトコト煮る。
https://cookpad.com/recipe/7744096
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